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VIÑEDOS - OTRAS
DENOMINACIONES DE ORIGEN
DENOMINACIÓN
DE ORIGEN CIGALES
Historia: Antiguas iglesias y escudos en las casas señoriales son testigos del linaje de la región. 1990 fue un año de inversiones en la D.O. ya que los primeros equipos de fermentación en acero inoxidable y los equipos de refrigeración fueron instalados.
La Denominación de Origen fue establecida en 1991.
Situación Geográfica: Cigales se extiende al Norte de Valladolid. Comprende una longitud de 30 Km. de largo y unos 15 Km. de ancho, siguiendo el curso del río Pisuerga. El paisaje es llano aunque a una altitud de 700 m. sobre el nivel del mar.
Suelos: Los suelos calizos reposan sobre arcillas y margas.
Clima: Continental con escasa influencia Atlántica. Se caracteriza por sus veranos cortos y calurosos, con temperaturas que alcanzan los 40º que contrastan con inviernos de temperaturas hasta -12º, asi como por sus nieblas y heladas.
Variedades:
“Tinta del país” es la principal variedad de la Denominación
de Origen.
Los vinos tintos de la “D.O. Bierzo” deben de estar elaboradas con un
mínimo del 70% de Mencía.
“La Garnacha tinta” y “La Albillo” son las otras variedades principales.
