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VIÑEDOS - OTRAS
DENOMINACIONES DE ORIGEN
Historia: Aunque en 1208 el rey Alfonso IX de León hizo donativo de viñedos para la Catedral de Santiago y se pueden leer referencias de la región en el “Libro del buen amor” de D. Juan Manuel del siglo XIV, o que según cuenta la tradición Colón llevo provisiones de estos vinos en su primer viaje en torno a 1492, no es hasta 1987 cuando la D.O. “Toro” fue establecida.
Situación Geográfica: La comarca de Toro es la última zona vinícola española que baña el río Duero y abarca un total de 6000 Has. de viñedo en las provincias de Zamora y Valladolid, a una altitud entre 620 y 750 m. sobre el nivel del mar.
Suelos: Presenta un relieve ondulado con pequeñas elevaciones y pendientes escasamente pronunciadas. Los suelos son pardos y arenosos con PH de 6.5, una buena condición de drenaje y fácil penetración de aire. Es pobre en materia orgánica y nutrientes, asi como en contenido de sales minerales.
Clima: El clima es continental, con inviernos largos y muy fríos y veranos más bien cortos y calurosos. Las precipitaciones anuales son inferiores a 400 mm. La media anual de horas de sol es de unas 2.300.
Variedades: La “Tinta de Toro” es la variedad autóctona que lleva el nombre de la zona de producción y desarrolla grandes aromas en los vinos de crianza. “La garnacha” pasa a la elaboración de rosados con la “Tinta de Toro”.
“La Malvasía” y el “Verdejo” son las uvas blancas autorizadas por el Consejo Regulador.
